996的工作日程讓社畜難以抽出時間下廚，晚高峰讓人對出門堂食望而卻步，比起那些耗時耗力的活動，人們寧愿動動手指就讓美食送到家門。

據統計，2015年至2019年，中國外賣產業的滲透率上漲了約10個百分點[1]，外賣已經成為當代人生活中的一部分。

隨著外賣產業的興起，越來越多人把目光投向外賣對環境造成的危害，“可降解餐盒”、“無餐具環保單”等等標識常出現在外賣軟件中。

相對的，在訂購外賣時，外賣包裝材料并不作為變量可供消費者選擇，也鮮少有人留意到包裝盒會對人體健康帶來怎樣的影響。

事實上，外賣包裝中的各種有機添加劑容易遷移到食品中，進而進入人的身體，長此以往，會成為誘發多種疾病的隱形“殺手”。雙酚A就是其中最常見的添加劑之一。

雙酚A是什么

雙酚A 是一種有機化工原料，廣泛應用于飲用水瓶、塑料玩具和食品包裝當中。它具有脂溶性，易溶于脂類和醇類食品，因此，作為包裝盒添加劑時，雙酚A 可能會遷移到食品中，進而容易轉移到人的身體里。

同時，由于它不易被消化系統分解，被攝入后會在體內積蓄，久而久之造成安全隱患。

雙酚A有哪些危害

雙酚A對新生兒、兒童和孕婦這類敏感人群容易造成影響。已有研究表明雙酚A會影響胚胎成長、大腦發育[2]，還可能導致兒童性早熟[3]，同時，雙酚A作為一種內分泌干擾素，可能會對人體生殖系統造成影響。

因此，自2011年起，我國明確規定禁止在嬰幼兒食品包裝容器中使用雙酚A（《衛生部等6部門關于禁止雙酚A用于嬰幼兒奶瓶的公告（2011年第15號）》），對其他包裝容器則限定了雙酚A的遷移量（《GB 9685-2016 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》）。

雙酚A在外賣塑料餐盒中的遷移

市面上最常見的塑料包裝盒有聚丙烯塑料（5號塑料，PP）、聚苯乙烯塑料（6號塑料，PS）和聚苯乙烯泡沫塑料（6號塑料，PS）三種。由于成分各有差異，不同種類的塑料餐盒在不同食品中雙酚A的遷移量有所不同。

值得一提的是，盡管《GB/T 16288-2008 塑料制品的標志》規定包裝盒應當對其組成成分及比例進行標識，但市面上許多泡沫塑料包裝盒并未遵守此項規定。

包裝盒中可能有其他成分在盛裝食品的過程中會釋放出雙酚A，進一步增加人體攝入量，形成健康隱患。

同時，在最新的《產業結構調整指導目錄 （2019年本）》已明令淘汰以氯氟烴（CFCs）為發泡劑的聚苯乙烯泡沫塑料生產。

我們的建議

在訂購外賣時，多留意外賣塑料餐盒的材質，研究表明，聚丙烯塑料（PP）是相對來說更好的選擇。

日常生活中盡量選擇新鮮食物，避免食用罐頭食品。

購買外賣食物時仔細看材質標識，避開劣質包裝、“三無”產品。

盡量少用塑料餐盒盛裝油脂類食物。